Антиадгезионное покрытие

Для предотвращения прилипания сыра к ножам для его разделения производители оборудования используют антиадгезионные покрытия. В результате продолжительной эксплуатации слой покрытия изнашивается, что приводит к снижению производительности работы автоматических линий нарезки.

В инженерном центре "Моденжи" проводится восстановление изношенного разделительного покрытия на оборудовании. На детали, контактирующие с пищевой продукцией, наносится антиадгезионный материал с пищевым допуском.