Антиадгезионное покрытие

В процессе изготовления полуфабрикатов к деталям пельменных аппаратов прилипает тесто, что приводит к повышению количества брака продукции. Чтобы избежать данной проблемы, на прижимы и площадки для приема сформированных изделий наносится антиадгезионное покрытие с пищевым допуском.

Оно формирует на поверхностях деталей разделительный слой, обеспечивающий непрерывную работу пельменных аппаратов.